Membuat pindang ikan
Membuat pindang ikan Di antara banyak jenis ikan yang diolah menjadi pindang antara lain lele, gabus, baung, dan bawal.berikut cara membuat pindang ikan :
Bahan :
Ikan segar
Bumbu : daun serai, lengkuas, daun salam, bawang merah, bawang putih, kunyit asam, garam dapur dihaluskan.
Cara membuatnya :
1. Ikan dibuang sisiknya dan dikeluarkan isi perutnya kemudian dicuci hingg bersih.
2. Ikan disusun di atas kuali yang telah dialasi daun pisang, tiap lapis diberi sekat dengan merang atau daun pisang.
Semua bumbu dicampur dan diberi air kemudian dituangkan kedalam susunan ikan.
3. Jeranglah di atas api dengan panas yang sedang.
3. Bila telah masak turunkan dari api.
Tiriskan, setelah dingin siap untuk dimakan.
