Beranda / Makanan Ringan

MEMBUAT ABON

MEMBUAT ABON

Abon



bahan-bahannya :

  1. Daging sapi 1/2 kg. 
  2. Kelapa 1 butir. 
  3. Bawang putih 5 butir. 
  4. Garam dapur 1 sendok makan.
  5.  Gula merah 1 senduk makan. 
  6. Vetsin 1/2 sendok teh. 
  7. Ketumbar 1 sendok makan. 
  8. Bawang merah 5 buah.

Cara membuatnya :

  • Daging direbus dan dihaluskan sampai halus.
  • Kelapa diparut diambil santannya 3/4 gelas.
  • Bahan nomor 5 dan 7 ditumbuk sampai halus ditambah dengan irisan bawang merah yang telah digoreng.
  • Daging yang telah dihaluskan, santan, dan bumbu halus dicampur menjadi satu kemudian direbus sampai habis airnya.
  • Kemudian digoreng hingga warnanya kuning kecoklatan.


Catatan :


Sehat atau tidaknya suatu makanan tentunya tidak lepas dari kandungan gizi di dalamnya. Nutrisi yang lengkap dan seimbang akan membantu Anda memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Lalu, bagaimana dengan kandungan gizi abon sapi? Komposisi daging sapinya dinilai menjanjikan. Bagaimana tidak, daging sapi sendiri termasuk dalam menu makanan dengan sumber protein yang baik untuk tubuh. Kandungan abon sapi antara lain : Protein 18 gram. Karbohidrat 59,3 gram. Lemak 10,6 gram.



Abon sapi juga mengandung mineral berupa: Kalsium sebanyak 150 miligram. Fosfor 209 miligram. Besi 12,3 miligram. Bahan-bahan tersebut terdapat dalam 100 gram abon sapi dengan energi sebesar 212 kalori.



Daging yang disimpan selama beberapa hari, apalagi di tempat yang tidak tepat, berpotensi merusak daging. Bukan tidak mungkin jika Anda tidak bisa mendapatkan manfaat dari kandungan daging tersebut. Namun abon sapi diproses melalui berbagai tahapan agar awet. Dengan begitu, meski tanpa tempat penyimpanan khusus, daging bisa bertahan cukup lama di suhu ruangan. Hal lain yang membantu abon sapi baik untuk tubuh adalah penambahan bumbu seperti rempah-rempah dan garam yang dapat meningkatkan kadar mineral pada daging.



Padahal abon terbuat dari daging yang baik untuk tubuh, namun proses memasaknya bisa menentukan kualitas nutrisi yang tersimpan di dalamnya. Jika Anda memasaknya terlalu lama, ini bisa membuat abon kehilangan kandungan baiknya. Bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan, suwiran ayam tidak cocok untuk Anda karena mengandung lemak yang tinggi. Selain itu, suwiran ayam juga tidak cocok untuk penderita hipertensi karena kandungan sodiumnya yang cukup tinggi. Penting juga untuk diingat, meski berasal dari bahan makanan yang kaya akan sumber protein, abon tidak bisa dijadikan sebagai sumber gizi utama.



Jenis daging yang umumnya dimanfaatkan sebagai abon :

  • Daging sapi
  • Daging ayam 
  • Daging ikan lele 
  • Daging ikan patin 
  • Daging ikan tuna 
  • Dan beberapa jenis daging.

Sebab pada dasarnya hampir semua daging bisa difungsikan dan diolah menjadi abon. Selain daging ternyata bagian tulang ikan pun juga sanggup dimanfaatkan menjadi abon. Pastinya hal tersebut dapat mengurangi ongkos produksi, dan memberikan profit yang lebih.



Abon sendiri biasanya dialokasikan ke pasaran dalam bentuk kemasan, ataupun bentuk curah dengan ciri khas rasanya yang cenderung manis tapi gurih, membuat abon menjadi salah satu jenis makanan yang digemari oleh hampir semua rakyat Indonesia.oleh sebab itu banyak khasiat abon yang dapat diambil dan di jadikan camilan kegemaran bagi beberapa orang. Abon sendiri ternyata menyimpan banyak manfaat dan kelebihan, terutama bagi manusia.



Apa saja khasiat dan kelebihan dari abon? Berikut ini adalah beberapa khasiat dan kelebihan dari abon :

1. Efisien dan ekonomis Manfaat dan keunggulan terpenting dari abon adalah abon merupakan salah satu produk olahan yang praktis, irit dan tidak susah. Abon lazimnya dibungkus dalam bentuk kemasan plastik atau botolan, dan bisa langsung di konsumsi begitu saja, dengan atau tanpa nasi. Oleh sebab itu, abon sangatlah efektif terutama untuk yang tinggal di kos-kosan atau bagi yang lagi perjalanan jauh. Oleh sebab itu sangat praktis buat asupan tenaga Anda. Abon juga merupakan makanan efisien yang banyak menunjang protein dari hewani bagi tubuh.



2. Lebih tahan lama Abon juga menyimpan kualitas keawetan yang jauh lebih berdaya guna daripada produk olahan lain. Selain itu, untuk menyimpan abon pun cukup diletakkan pada suhu ruangan tidak perlu menggunakan freezer. Membuat abon bisa dijadikan sebagai salah satu bahan masakan yang sifatnya terdesak, akan tetapi tetap memiliki zat makanan yang banyak.



3. Dapat menjadi lauk yang bergizi Selain bisa dikonsumsi tanpa nasi, abon juga dapat menjadi tambahan lauk yang bergizi dan baik untuk kesehatan. Anda bisa menjadikan abon sebagai lauk waktu sarapan.



Dan yang utama ialah, Anda bisa memakan abon tidak hanya untuk lauk nasi saja, tetapi juga bisa mengkonsumsi abon beriringan dengan makanan lainnya selain nasi, seperti:

  • Roti tawar, Biscuit malkist, Bubur ayam Dan banyak bahan makanan lainnya, sesuai kreasi.

4. Baik Untuk Asupan Energy Walaupun memiliki wujud fisik yang berserat dan kelihatan seakan-akan snack saja, namun jangan salah, abon menyimpan kandungan energy yang tergolong dalam satuan kkal yang tinggi.



Hal ini akan menolong Anda dalam mengintensifkan asupan energy seharian penuh. Sebab itu ada baiknya Anda memakan abon ketika pagi hari pada Kamu sarapan ataupun waktu Anda merasa lapar, namun belum menjumpai restoran atau rumah makan.



5. Menjaga rasa kenyang dalam tubuh Sebab melalui proses penggorengan, maka abon juga memiliki kandungan lemak. Akan tetapi jangan takut bila dimakan dalam jumlah yang lazim.



Lemak ini tidak bakal menyebabkan kegemukan. Justru kandungan lemak pada abon ini sangat bagus untuk menciptakan rasa kenyang di dalam tubuh.



6. Membantu pembentukan sel darah di dalam tubuh Manfaat abon yang lainya adalah abon merupakan makanan olahan yang dibuat dari berbagai jenis daging. Hampir seluruh makanan olahan daging memiliki muatan zat besi yang cukup banyak di dalamnya. Kandungan zat besi ini berguna bagi peredaran darah dan juga pembuatan sel darah. Dengan asupan zat besi yang terpenuhi, maka aliran darah dan pembentukan sel darah menjadi lebih maksimal, yang bisa terhindar dari:

  • Gejala anemia, Kecapean Infeksi pada luka.

7. Baik untuk kesehatan tulang Abon juga memiliki kandungan fosfor, kalsium dan vitamin D yang banyak. Khasiat dari nutrisi ini tidak lain dan tidak bukan adalah mampu memelihara kesehatan tulang. Dengan mengkonsumsi abon, maka kesehatan tulang mampu terpelihara dengan baik dan akan bermanfaat untuk:


  • Mencegah pengeroposan tulang.
  • Menjaga struktur tulang.
  • Memulihkan posisi tulang.
  • Memaksimalkan fungsi dari pertumbuhan tulang.

8. Menjaga daya tahan dan imunitas tubuh Bahan dasar daging yang diolah menjadi abon ini, baik daging merah maupun daging ikan, menyimpan kandungan selenium yang sangat bagus untuk memelihara dan meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini akan berkhasiat karena dapat menjaga dari terserang berbagai macam penyakit dan menjadikan Anda selalu fit dalam menjalankan pekerjaan sehari-hari.



9. Menjaga focus dan konsentrasi Dengan mengkonsumsi abon maka peredaran darah yang ada pada tubuh akan menjadi lebih mudah. Lancarnya peredaran darah di dalam tubuh ini bisa berpengaruh pada lebih optimalnya persediaan darah dan oksigen ke organ-organ tubuh, termasuk salah satunya adalah otak yang mampu meningkatkan konsentrasi dan fokus.



10. Baik untuk kesehatan jantung Abon juga menyimpan khasiat yang sangat baik bagi kesehatan jantung. Dengan suplai darah yang lebih lancar dan juga maksimal, maka kesehatan jantung akan terjaga dengan baik dan dapat membendung dari terkena berbagai macam gangguan kesehatan jantung. Semacam jantung coroner dan juga gagal jantung.



11. Dapat mengatur pembuatan hormone Khasiat abon lainnya ialah terdapat kandungan protein yang ada pada abon juga memiliki khasiat yang sangat bagus bagi tubuh. Protein mampu menolong tubuh dalam pembuatan dan menyetarakan kadar hormone dan juga membuat hormone di dalam tubuh. Bilamana kadar hormone tidak terjaga dengan baik, maka tubuh bisa merasakan banyak sekali gangguan kesehatan.



12. Baik untuk pertumbuhan dan pembentukan otot Selain dapat mengelola pembuatan dan juga keselarasan hormone, muatan protein yang terdapat pada abon mampu meringankan proses pertumbuhan dan pembentukan otot. Terutama bagi yang sedang melakukan program diet khusus menambah massa otot.



Pengolahan abon yang menggunakan suhu tinggi menyebabkan sebagian besar isi di dalamnya rusak. Nutrisi yang sudah rusak tidak dapat dicerna oleh tubuh. Nah, karena tidak bisa dicerna, bahan-bahan tersebut tidak bermanfaat bagi tubuh.



Oleh karena itu, abon hanya dianjurkan sebagai penyedap rasa, bukan sebagai sumber nutrisi makanan. Sebaiknya tambahkan bahan makanan lain yang kaya nutrisi dan sayuran untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.



Anda mungkin menyukai postingan ini :