Kegunaan Manfaat Tanaman Kemiri
Kegunaan Manfaat Tanaman Kemiri
Kemiri (Aleurites moluccana) merupakan tanaman tropis yang dapat digunakan sebagai pupuk untuk pewarna. Biji kemiri juga banyak digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan pencahar alami. Manfaat tersebut didapat dari berbagai nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Kemiri dikenal sebagai bumbu penyedap berbagai masakan. Selain itu, kemiri juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, mulai dari menutrisi rambut hingga mengurangi risiko penyakit jantung.
Kemiri (Aleurites moluccana (L.) Wild.), merupakan tanaman yang bijinya dimanfaatkan sebagai sumber minyak dan rempah-rempah. Tanaman ini masih berkerabat dengan singkong dan termasuk dalam suku Euphorbiaceae. Dalam perdagangan antar negara dikenal sebagai candleberry, kenari India, dan kemiri. Pohon itu disebut pohon pernis atau pohon kacang Kukui. Minyak yang diekstraksi dari bijinya bermanfaat dalam industri untuk digunakan sebagai campuran cat.
Asal pastinya tidak diketahui, tanaman ini tersebar luas dari India dan Cina, melalui Asia Tenggara dan Nusantara, hingga Polinesia dan Selandia Baru. Di Indonesia, kemiri dikenal dengan banyak nama. Diantaranya, kembiri, gambiri, hambiri (Bat.) damiu (Selayar) kemili (Gayo) kemiling (Lamp.) buah kareh (buah keras, Mink. Nias) kaminting (Bjn, Day.). Juga muncang (Sd.) derek, pidekan, miri (Jw.) kamere, komere, mere (Md.) kumbe (''Belitung'') pelleng (Bugis) dan lain-lain.
Pohon besar; dengan ketinggian hingga 40 m dan gemang hingga 1,5 m. Kulit kayu abu-abu, agak kasar dengan lentisel. Daun muda, ranting, dan karangan bunga dihiasi dengan rambut bintang perak yang padat, pendek, dan bermentega; seolah ditaburi tepung. Dari kejauhan mahkota pohon ini tampak keputihan atau keperakan. Daun tunggal, berselang-seling, berwarna hijau tua, bertangkai panjang hingga 30 cm, dengan sepasang kelenjar di ujung tangkai. Daunnya hampir bulat, bulat telur, lonjong atau segitiga, berdiameter hingga 30 cm, dengan pangkal berbentuk hati, tulang bergaris jari hanya di awal, dengan 3-5 bercak segitiga di ujungnya. Perbungaan pada malai thyrsoid terletak di ujung atau aksila di ujung, panjang 10-20 cm. Bunganya berkelamin tunggal, berwarna putih, bertangkai pendek.
Bunga betina berada di ujung malai payung pembantu; bunga jantan yang lebih kecil dan mekar lebih awal ada di sekitar, lebih banyak. Kelopak bermahkota 2-3; mahkota lanset, 5-taju, panjang 6–7 mm pada bunga jantan, dan 9–10 mm pada bunga betina. Buah batu bulat telur agak pipih, berukuran 5–6 cm × 4–7 cm, bagian luar berwarna hijau zaitun dengan bulu beludru, daging buah keputihan, tidak pecah, berbiji 2 atau 1. Biji cangkangnya keras dan tebal, agak pipih, berukuran hingga 3 cm × 3cm; dengan serpihan biji keputihan, kaya minyak.
Kegunaan Tanaman Kemiri
Kemiri terutama ditanam untuk bijinya; yang setelah diolah sering digunakan dalam masakan Indonesia dan Malaysia. Di Pulau Jawa, kemiri juga digunakan sebagai kuah kental yang dimakan bersama sayur dan nasi. Kemiri memiliki kesamaan rasa dan tekstur dengan makadamia yang juga memiliki kandungan minyak yang hampir sama. Pecan juga dipanggang dan dicampur dengan pasta dan garam untuk membuat bumbu khusus Hawaii yang disebut inamona. Inamona adalah bumbu masakan utama untuk membuat poke tradisional Hawaii. Kernel biji kemiri mengandung 60–66% minyak. Di Hawaii, pada zaman dahulu, kemiri (di sana disebut kukui) dibakar untuk menghasilkan cahaya. Kacang dirangkai berjejer di atas pelepah daun lontar, dinyalakan salah satu ujungnya, dan dibakar satu per satu setiap 15 menit sekali. Ini juga berguna sebagai ukuran waktu.
Misalnya, seseorang dapat meminta orang lain untuk kembali ke rumah sebelum kemiri kedua habis terbakar. Di Tonga, hingga saat ini, kemiri matang (dinamakan tuitui) dijadikan pasta (tukilamulamu), dan digunakan dalam sabun dan sampo. Biji kemiri memiliki minyak yang dapat digunakan sebagai bahan bakar untuk menyalakan lampu pada malam hari. Budidaya kemiri modern kebanyakan hanya untuk mendapatkan minyaknya saja. Dalam setiap penanaman, setiap pohon akan menghasilkan sekitar 30–80 kg kacang kemiri, dan sekitar 15 hingga 20% dari berat tersebut adalah minyak yang diperoleh.
Sebagian besar minyak yang dihasilkan digunakan secara lokal tidak diperdagangkan secara internasional. Minyak kemiri terutama mengandung asam oleostearic perlu referensi. Minyak cepat kering ini biasa digunakan untuk mengawetkan kayu, sebagai pernis atau cat, melapisi kertas agar anti air, sebagai bahan pembuatan sabun, sebagai bahan isolasi, sebagai pengganti karet, dan sebagainya. Minyak kemiri sebagai bahan bakar memiliki kualitas yang lebih rendah dibandingkan minyak tung, sejenis minyak yang dihasilkan oleh buah tung (Vernicia fordii (sin. Aleurites fordii) dari China dan Aleurites montana).
Meski bisa menghasilkan kayu berukuran besar, kayu kemiri dinilai terlalu ringan dan tidak awet sebagai kayu bangunan. Kayu ini berwarna keputih-putihan dan sangat ringan (BJ 0,35), serta sangat rentan terhadap serangan jamur atau serangga. Kayu kemiri yang membusuk sering ditumbuhi jamur kuping (Auricularia). Kayu kemiri dapat digunakan untuk membuat furnitur, peralatan kecil, korek api, dan juga untuk bubur kertas. Di Jakarta, dahulu kayu kemiri sering digunakan untuk membuat perabot rumah tangga. atau paling baik untuk kayu bakar berkualitas rendah. Di Lombok, kayu kemiri juga diolah menjadi papan dan kerajinan tangan.
Beberapa bagian tanaman ini telah digunakan dalam pengobatan tradisional di pedesaan. Minyaknya digunakan sebagai bahan tambahan dalam perawatan rambut (untuk menutrisi rambut). Bijinya dapat digunakan sebagai pencahar. Di Jepang, kulit batangnya telah digunakan untuk tumor. Di Sumatera, bijinya dibakar dengan arang, lalu digosokkan di sekitar pusar untuk menyembuhkan diare.
Di Jawa, kulit batangnya digunakan untuk mengobati diare atau disentri. Kemiri juga sering ditanam sebagai pohon serba guna, untuk penghijauan tanah, sebagai peneduh di pekarangan, dan juga sebagai pohon hias. Dalam penulisan lontar, biji kemiri yang telah disangrai digunakan untuk menghitamkan tulisan pada lembaran lontar. Kemiri yang disebar dapat tumbuh dengan baik selama kondisi ekosistem dan sifat fisikokimia memenuhi syarat tumbuh.
Meliputi iklim tropis lembab (1200 m dpl) hingga mendekati garis khatulistiwa (2000 m dpl) dengan curah hujan berkisar antara 640–4290 mm per tahun dengan toleransi suhu maksimum 26-30 °C dan suhu minimum 18-28°C Kemiri juga banyak dijumpai pada konstruksi tanah datar, lereng dan parit yang curam. Jenis tanah antara lain lempung (susunan pasir, lanau, lempung), lempung, pasir dan batugamping asalkan tingkat keasaman antara pH 5-8 Perlu diketahui bahwa ada beberapa varietas tanaman kemiri yang tersebar di dunia.
Aleurites moluccana berasal dari semenanjung Melayu, Aleurites fordi berasal dari Cina Tengah, A. trisperma berasal dari Filipina, A. Montana dari Indochina dan Cina selatan dan A. cordata berasal dari Jepang. Ciri-ciri jenis tanaman kemiri ini berbeda satu sama lain diantaranya adalah tinggi pohon, tekstur daging buah, dan kualitas minyak yang dihasilkan Ada 2 varietas kemiri yang paling terkenal jika dilihat dari produknya, yaitu Aleurites moluccana (L) Wild sebagai sumber kayu, konsumsi dan minyak untuk obat-obatan (produk primer) dan Aleurites Reutealis trisperma (Blaco) Airy Shaw sebagai minyak ekstraksi kemiri (produk primer) dan biodiesel minyak kemiri (sebagai produk sekunder).
Kandungan Gizi Kemiri Dalam 100 gram kemiri terdapat sekitar 680 kalori. Selain itu, masih banyak kandungan gizi pada kemiri, antara lain:
63 gram lemak 19 gram protein 8 gram karbohidrat 3 gram serat 431 miligram potasium 200 miligram fosfor 80 miligram kalsium.
Kemiri juga mengandung berbagai mikronutrien yang dibutuhkan tubuh, seperti natrium, seng, dan vitamin B. Jangan khawatir dengan kandungan lemak pada kemiri yang cukup tinggi, karena sebagian besar lemak ini merupakan lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan.
Manfaat Kemiri Bagi Kesehatan Berkat kandungan nutrisinya, ada beberapa manfaat kesehatan dari kemiri, yaitu:
1. Menutrisi rambut Kemiri dapat Anda gunakan untuk mengatasi kerontokan rambut. Senyawa asam amino pada kemiri dipercaya mampu menutrisi rambut dengan cara mencegah rambut rontok, sekaligus menguatkan akar rambut. Mengoleskan minyak kemiri pada kulit kepala dapat mempercepat pertumbuhan rambut dan menambah ketebalannya.
2. Mencegah keriput Sifat antioksidan pada kemiri yang diperoleh dari senyawa alami flavonoid dan fenolik dipercaya memiliki manfaat untuk kesehatan kulit, salah satunya mencegah penuaan dini akibat paparan sinar UV matahari yang berlebihan. Selain itu, sifat antioksidan dari kemiri juga bermanfaat untuk mempercepat penyembuhan luka pada kulit. Namun, manfaat kemiri untuk kesehatan kulit masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
3. Mencegah infeksi Kandungan flavonoid dan senyawa fenolik pada kemiri memiliki sifat antiradang, antioksidan, antijamur, dan antibakteri. Oleh karena itu, kemiri dipercaya dapat membantu Anda terhindar dari penyakit akibat infeksi jamur dan bakteri. Namun, penelitian lebih lanjut tentang efektivitas dan kemungkinan efek samping kemiri dalam mencegah infeksi masih diperlukan.
4. Mengatasi sembelit Kemiri juga dipercaya dapat mengatasi sembelit. Manfaat ini didapat dari kandungan serat di dalamnya. Namun perlu diingat bahwa jumlah serat yang terkandung dalam kemiri sebenarnya tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan serat harian. Oleh karena itu, seimbangkan konsumsi kacang hazelnut dengan mengonsumsi buah dan sayur lainnya agar kebutuhan serat harian Anda terpenuhi untuk mencegah dan mengatasi sembelit.
5. Menjaga kadar kolesterol Seperti yang sudah disebutkan, kemiri kaya akan lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan. Mengkonsumsi lemak tak jenuh dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Dengan demikian, kadar kolesterol dalam darah dapat terjaga.
6. Mengurangi resiko hipertensi Asam linoleat merupakan jenis lemak tak jenuh yang banyak terkandung dalam kemiri. Sebuah studi terbatas membuktikan bahwa mengonsumsi makanan kaya asam linoleat bermanfaat untuk mengurangi risiko terkena hipertensi hingga 30%. Namun, manfaat kemiri masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
7. Mengurangi resiko penyakit jantung dan stroke Tak hanya meningkatkan kadar HDL dan menurunkan resiko hipertensi, lemak tak jenuh yang terkandung dalam hazelnut juga dapat mengurangi pembekuan darah dan detak jantung yang tidak teratur. Dengan demikian, risiko penyakit jantung dan stroke akan berkurang.
8. Menjaga kesehatan tubuh secara umum Selain menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, lemak tak jenuh juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh secara umum. Lemak tak jenuh berperan penting dalam melindungi organ tubuh, menjaga kesehatan sel tubuh, meningkatkan penyerapan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, serta memproduksi hormon yang penting bagi kesehatan tubuh. Oleh karena itu, mengkonsumsi kemiri yang kaya akan lemak tak jenuh dipercaya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Untuk mendapatkan manfaat kemiri, ada beberapa cara yang bisa Anda gunakan, seperti mengoleskan minyak kemiri untuk menutrisi rambut dan menjaga kesehatan kulit. Anda juga bisa menambahkan kemiri ke dalam makanan Anda untuk mendapatkan manfaat kemiri. Namun, jangan makan hazelnut dalam keadaan mentah untuk menghindari diare, muntah, dan kram perut.
