Cara Menanam Salsify Merawat & Memanen
Bayangkan ubi jalar dan akar dandelion memiliki bayi yang bentuknya seperti batang coklat. Itu salsifikasi. Tidak seperti bit, ubi jalar, bawang bombay, dan parsnip, salsify adalah sayuran akar yang kurang dikenal. Ini seharusnya tidak layak untuk dikembangkan.
Kadang-kadang disebut tanaman tiram karena rasanya yang mirip makanan laut, salsify adalah akar tunggang yang panjang dan ramping dengan daging berwarna putih krem.
Ia memiliki bunga ungu yang indah yang bisa dimakan. Ini serbaguna dan lezat dan cocok untuk sup dan semur, dan dapat dihaluskan seperti kentang dengan mentega dan krim. Seperti kebanyakan sayuran umbi-umbian, ini adalah tanaman yang dapat diandalkan, meski Anda harus memiliki kesabaran untuk mewujudkannya.
Varietas Salsify
Salsify hadir dalam dua jenis: hitam dan putih.
Salsify hitam memiliki kulit halus hampir hitam. Salsify putih memiliki tekstur kulit berwarna coklat atau kecoklatan. Dua varietas yang paling umum adalah Sandwich Island dan Giant Russian. Sebagian besar penjual benih adat dan pasar petani telah menjual benih dan beberapa penjual umum juga sudah mulai menjualnya.
Pulau Sandwich (Sandwich island)
Saya sangat merekomendasikan varietas ini. Ini dapat diandalkan dan mungkin tipe yang paling mudah ditemukan. Sandwich Island tampak seperti wortel putih dengan akar tunggang yang panjang dan meruncing. Daunnya bisa dimakan, terutama saat masih muda. Dibutuhkan sekitar 120 hari untuk menjadi dewasa. Ketika saya melihat salsify di supermarket dan pasar petani, biasanya itu adalah jenis Sandwich Island.
Raksasa Rusia(giant rusia)
Ini adalah jenis salsify hitam yang panjang dan sempit. Kulitnya berwarna hitam, namun daging bagian bawahnya berwarna putih krem. Dipanen pada musim gugur setelah musim dingin berlalu, ini adalah varietas manis yang indah. Kelemahannya adalah Giant Russian menjadi cukup besar dan tangguh jika dibiarkan terlalu lama di dalam tanah.
Cara Menanam Salsify Merawat & Memanen
Tanam sepuluh salsify per orang di rumah Anda. Hal ini memastikan pasokan yang konsisten sepanjang musim dan saya jamin begitu keluarga Anda mencobanya, Anda akan membutuhkan semuanya. Salsify memiliki bunga indah berwarna ungu, kuning atau putih yang menambah warna ceria pada taman, itulah mengapa saya suka menanamnya di tempat yang saya bisa melihatnya tumbuh.
Zona Tumbuh
Cobalah menanam salsify di zona 1 hingga 10.
Persyaratan Matahari
Tanam salsify di bawah sinar matahari penuh.
Ini adalah tanaman yang cuacanya sejuk, jadi jika sinar matahari terlalu kuat di tempat Anda tinggal, pertimbangkan untuk menggunakan kain peneduh atau tanam di tempat yang terkena sinar matahari sebagian. Di daerah yang lebih sejuk, sinar matahari penuh sangat ideal.
Persyaratan Tanah
Tanah lempung dengan pH 6,0 hingga 6,8 lebih disukai. Gali bahan organik busuk hingga kedalaman 12 inci atau lebih. Pastikan Anda menghilangkan gumpalan dan batu yang besar dan keras. Hal terakhir yang Anda ingin salsify Anda lakukan adalah memukul batu dan membelahnya.
Kapan Menanam Salsify
Anda dapat menanam benih salsify sekitar dua minggu sebelum perkiraan cuaca beku terakhir di musim semi untuk panen musim gugur. Pastikan suhu tanah setidaknya 40°F. Jika Anda tinggal di daerah dengan musim dingin yang sejuk, tanamlah salsify di awal musim gugur untuk panen musim dingin.
Salsify membutuhkan waktu hingga 150 hari untuk dipanen dan rasanya lebih enak saat matang di musim dingin. Gunakan benih segar yang Anda bisa. Satu hal yang saya temukan pada salsify adalah benih kehilangan viabilitasnya dengan cepat dan perkecambahan menjadi kurang konsisten, seperti halnya parsnip.
Jarak tanam benih sekitar 1/2 inci dan jarak 4 inci dengan jarak antar baris 18 inci. Anda dapat menanamnya berdekatan dan kemudian menipiskan benihnya untuk memastikan jumlah perkecambahan yang baik.
Merawat Salsify
Pupuk
Pastikan Anda memiliki campuran tanah yang seimbang sebelum menanam. Terlalu banyak nitrogen di dalam tanah dapat menyebabkan akar terbelah dua atau bercabang. Gunakan pupuk berimbang sebagai pemupukan pertengahan musim. Hindari pupuk yang banyak mengandung nitrogen seperti pupuk kandang.
Air
Jaga agar salsify disiram secara merata sepanjang musim. Jika terlalu kering akarnya menjadi serabut. Penyiangan Usahakan area tersebut sebisa mungkin bebas dari gulma. Salsify tumbuh lambat dan gulma akan tumbuh lebih besar dan mencuri nutrisi.
Mulsa
Tambahkan lapisan mulsa yang bagus dan tebal untuk membantu mempertahankan kelembapan di area yang lebih kering.
Penanaman Pendamping untuk Salsify
Tumbuhkan salsify dengan: wortel, lobak, kentang, Swedia, ubi jalar, parsnip, Kacang, Selada, daun bawang, Bayam, Kubis, kembang kol, Andewi, Kolrabi, Rutabaga.
Jangan menanamnya dengan labu atau mustard.
Masalah Umum
Salsify dan Solusinya Untuk tanaman yang dapat bertahan hingga 150 hari di dalam tanah, salsify relatif bebas penyakit, namun Anda harus mewaspadai hama. Saya menemukan salsify mengalami masalah yang sama seperti wortel. Hati-hati, rusa dan burung suka ngemil salsify. Seperti kebanyakan tanaman, salsify tumbuh dengan baik jika Anda menjaga kebersihan tanah dan rotasi tanaman.
Lepuh Putih
Jika Anda terkena jamur ini, lepuh putih kecil akan terbentuk di daun dan menghambat pertumbuhan tanaman Anda. Buang daun yang terinfeksi dan bakar atau buang ke tempat sampah, jangan dimasukkan ke tempat sampah kompos. Untuk menghindari hal ini, rotasikan tanaman Anda dan jauhkan gulma.
Lalat Karat Wortel
Lalat karat wortel dewasa bertelur di dalam tanah dan ketika salsify menembus, larvanya bersembunyi di bagian atas akar. Saat Anda memanennya, Anda akan menemukan terowongan berwarna karat di akarnya. Gunakan penutup baris dan tanam marigold untuk mencegah lalat. Panen segera jika Anda memiliki lalat karat di kebun dan bersihkan taman di musim dingin.
Nematoda Simpul Akar
Nematoda simpul akar menyebabkan akar bercabang dan gumpalan pertumbuhan salsifikasi yang tidak teratur. Lakukan rotasi tanaman yang baik dan pastikan benih salsify Anda tahan terhadap masalah ini sebelum ditanam.
Busuk Lunak
Busuk lunak disebabkan oleh bakteri yang dapat merusak tanaman umbi-umbian. Biasanya Anda akan melihat daging berwarna coklat atau krem dikelilingi cincin coklat tua pada akar salsify. Busuk lunak ada dimana-mana dan masuk melalui kerusakan daging tanaman.
Jika tanaman Anda terkena dampaknya, tidak ada obatnya. Cabut dan tanam tanaman lain di area tersebut selama beberapa tahun. Untuk mencegahnya, tanamlah benih bersertifikat bebas penyakit, hindari penyiraman berlebihan, jaga kebersihan peralatan berkebun, dan berhati-hatilah agar tidak merusak daging tanaman saat Anda bekerja di kebun.
Wireworms
Wireworms adalah larva kumbang klik yang menyerang umbi dan akar. Panjangnya sekitar 1 inci dengan tiga pasang kaki di belakang kepala. Mereka dapat menghancurkan seluruh tanaman jika tidak dikelola. Latih rotasi tanaman yang baik dan pastikan untuk mengolah 8 inci teratas tanah Anda agar taman Anda tidak menarik bagi mereka. Anda juga bisa menggunakan nematoda yang bermanfaat dan membasahi tanah dengan piretrin.
Kutu daun
Ada beberapa tanaman di luar sana yang tidak akan terserang kutu daun. Panduan kami akan memberi Anda taktik terbaik untuk mengatasi masalah ini.
Kumbang Jepang
Kumbang Jepang memang cantik, namun mereka juga merupakan hama yang sangat besar. Mereka memiliki cangkang berwarna-warni dan biasanya muncul dari tanah dan mulai mencari makan pada bulan Juni. Anda akan melihat tanaman Anda menjadi kerangka dengan cepat. Anda dapat mencegah hal ini dengan menggunakan penutup baris selama masa makannya, yang bervariasi tergantung wilayahnya.
Jika Anda menemukannya di tanaman Anda, cara terbaik untuk mengendalikannya adalah dengan memetiknya sendiri dan merendamnya dalam air yang dilengkapi sabun cuci piring. Anda juga bisa meletakkan kain lap di atas tanah dan mengguncang tanaman untuk mengusir kumbang.
Siput
Siput dan siput suka salsify. Gunakan umpan siput yang aman bagi hewan peliharaan dan anak-anak untuk mengendalikannya.
Kumbang Wortel
Kumbang wortel, seperti namanya, suka memakan daun salsify yang sedang tumbuh. Mereka adalah kumbang moncong kecoklatan yang menahan musim dingin di daerah tempat tumbuhnya wortel dan salsify.
Saat tanaman dewasa muncul di akhir musim semi, mereka menggigit tepi daun tanaman. Masalah sebenarnya adalah larva yang memakan akarnya.
Nematoda parasit adalah garis pertahanan pertama. Anda juga harus menjauhkan gulma dan membersihkan hamparan taman di musim dingin. Tanah diatom juga berguna saat Anda menyebarkannya di sekitar tanaman.
Pengorok Daun
Pengorok daun membuat terowongan melalui daun tanaman, yang dapat melemahkannya. Serangga yang bermanfaat seperti tawon parasit adalah cara terbaik untuk mengatasi serangan penggerek daun. Anda juga bisa menggunakan minyak neem secara teratur. Jika semuanya gagal, semprot tanaman dengan pestisida.
Memanen dan Menyimpan Salsify
Salsify siap dipanen jika panjangnya sekitar 12 inci.
Ini bisa memakan waktu antara 120 dan 150 hari tergantung varietasnya. Akarnya tumbuh dalam dan Anda tentu tidak ingin merusaknya saat mencabutnya. Salsify tidak akan disimpan dengan baik jika rusak.
Gunakan garpu dan gali bagian bawah dan samping akar sebaik mungkin. Angkat perlahan dari tanah. Simpan di tempat kering yang sejuk selama dua minggu hingga kering. Jika Anda memanen di musim gugur, biarkan salsify di dalam tanah sampai melewati beberapa musim dingin. Ini membuat akarnya lebih manis.
Cara Menyimpan
Simpan salsify di lemari es hingga 4 minggu. Awasi dan jika akarnya mulai agak lunak, sebaiknya gunakan saja. Jika Anda memiliki tempat kering yang sejuk seperti gudang akar, salsify dapat disimpan antara 2 dan 4 bulan.
Memasak dengan Salsify
Salsify serbaguna di dapur.
Saya menggunakannya untuk membuat sup, menambahkannya ke semur dan casserole, menumbuknya dengan krim dan mentega seperti kentang, memanggangnya dan menggunakan daun muda dalam salad dan menumisnya dalam wajan dengan mentega. Saya bahkan memarut salsify mentah ke dalam salad seperti bit bayi. Resep bisque salsify ini enak.
Intinya Salsify adalah sayuran akar yang bagus untuk pemula dan tukang kebun berpengalaman. Anda tidak akan salah dan jika Anda cukup sabar, Anda akan mendapatkan imbalan berupa rasa unik dan kesenangan menanam sayuran. Jika Anda menemukan rahasia apa pun mengenai budidaya salsify, kami ingin Anda membagikannya kepada kami.