CARA MENANAM KISMIS HITAM
Cara Menanam Kismis Hitam Mulai Dari Varietas, Panduan Tanam, Perawatan, Masalah, Panen, Kandungan Pada Kismis, dan Manfaat Kismis Juga Sejarahnya.
 |
| Tanaman Kismis Hitam |
Menambahkan semak buah ke taman Anda terasa sedikit mengintimidasi, tetapi blackcurrant adalah salah satu semak buah yang paling mudah, namun diremehkan, untuk tumbuh. Menumbuhkan kismis hitam memberi keluarga Anda tandan buah lezat berwarna ungu tua hingga hitam dengan sedikit keributan. Tidak ada yang selezat buah buatan sendiri, tetapi menanamnya memang terasa luar biasa. Tidak demikian halnya dengan blackcurrant. Buah-buahan ini tidak hanya penuh dengan vitamin C, tetapi masa depan Anda akan penuh dengan pai, selai, dan makanan lezat lainnya. Mari kita lihat apa yang melibatkan kismis hitam di kebun Anda.
Memilih Tanaman Varietas Kismis Hitam Terbaik.
Hal pertama yang pertama, Anda harus mempersempit variasi kismis hitam yang ingin Anda tanam di kebun Anda. Biasanya, Anda hanya akan memilih satu jenis untuk menghindari penyerbukan silang, kecuali jika Anda memiliki area terpisah untuk menanam semak.
Ada dua jenis kismis hitam: Amerika dan Eropa. Kismis hitam Amerika, Ribes americanum, berasal dari sebagian besar Amerika Utara dan terkadang disebut kismis hitam liar. Kismis hitam Eropa, Ribes nigrum, berasal dari Eropa utara dan Asia.
Ben Connan Dari semua varietas, blackcurrant 'Ben Connan' adalah yang paling banyak menghasilkan, dengan berat hingga 7 pon buah beri dari satu tanaman. Tanamannya kompak, jadi jenis ini cocok untuk wadah. Buah beri lebih besar dari biasanya dan tanaman memiliki ketahanan penyakit yang sangat baik terhadap jamur.
Crusader, Blackcurrant Crusader adalah varietas tahan karat yang secara konsisten menghasilkan buah berukuran sedang. Buah beri cenderung berkulit lebih tebal daripada yang lain, dengan tingkat asam yang lebih tinggi. Itu berarti mereka menyimpan dengan baik dan rusak lebih lambat. Crusader tahan terhadap karat lepuh pinus putih.
Consort fruits atau Buah pendamping lebih kecil, tetapi mereka memiliki rasa yang tajam dan khas yang Anda inginkan dari buah tersebut. Semak-semak menghasilkan dalam waktu lama dengan buah-buahan yang matang secara merata. Consort tahan terhadap penyakit yang mengancam pohon pinus putih.
Ebony/Kayu hitam Varietas ini dianggap sebagai salah satu blackcurrant termanis. Buah beri ini paling baik dimakan segar karena rasanya cenderung berkurang saat dimasak. Buah beri lebih besar dari rata-rata, tetapi tidak dianggap sebagai tanaman yang kuat, jadi Anda mendapatkan lebih sedikit.
Titania Ini adalah tanaman kuat yang hanya membutuhkan waktu sekitar tiga tahun untuk mencapai kematangan. Tumbuh baik di tanah ringan dengan tingkat nutrisi rendah. Anda akan menemukan buah beri yang manis dan besar, ditambah lagi semak-semaknya memiliki hasil yang tinggi. Tatiana tahan terhadap karat lepuh pinus putih.
Menanam Kismis Hitam di Kebun Anda Tanaman kismis hitam tumbuh dengan baik di Zona USDA 3-8. Di A.S., mereka dulu dilarang di banyak bagian negara karena kekhawatiran bahwa mereka menyebarkan karat lepuh pinus putih. Belakangan ini, larangan dicabut dan mereka mendapatkan popularitas lagi, dengan semakin banyak petani komersial mendedikasikan lahan untuk mereka. Perlu diingat bahwa jika taman Anda berada di dekat pohon pinus putih, pilihlah varietas yang tahan karat.
Blackcurrant (Ribes nigrum), juga dikenal sebagai blackcurrant atau cassis, adalah semak gugur dalam keluarga Grossulariaceae yang ditanam untuk buah beri yang dapat dimakan. Ini berasal dari bagian beriklim Eropa tengah dan utara dan Asia utara, di mana ia lebih menyukai tanah subur yang lembab. Ini banyak dibudidayakan baik secara komersial maupun domestik.
Ini tahan musim dingin, tetapi cuaca dingin pada waktu berbunga selama musim semi dapat mengurangi ukuran tanaman. Tandan buah kecil berwarna hitam mengkilap tumbuh di sepanjang batang di musim panas dan dapat dipanen dengan tangan atau mesin. Pembiakan umum dilakukan di Skotlandia, Polandia, Lituania, Latvia, Norwegia, dan Selandia Baru untuk menghasilkan buah dengan kualitas makan yang lebih baik dan semak-semak yang lebih tahan banting dan tahan penyakit. Buah mentah sangat kaya akan vitamin C dan polifenol.
Blackcurrant bisa dimakan mentah tetapi biasanya dimasak dalam hidangan manis atau gurih. Mereka digunakan untuk membuat selai, pengawet, dan sirup dan ditanam secara komersial untuk pasar jus. Buahnya juga digunakan untuk membuat minuman beralkohol dan pewarna.
Ribes nigrum adalah semak berukuran sedang, tumbuh hingga 1,5 kali 1,5 meter (5 kali 5 kaki). Daunnya berseling, sederhana, lebar 3 sampai 5 cm (1+1⁄4 sampai 2 inci) dan panjang dengan lima cuping palmate dan margin bergerigi. Semua bagian tanaman sangat aromatik. Bunganya diproduksi dalam racemes yang dikenal sebagai "strigs" dengan panjang hingga 8 cm (3 inci) yang berisi 10–20 bunga, masing-masing berdiameter sekitar 8 milimeter (3⁄8 inci). Setiap bunga memiliki kelopak berbulu dengan kelenjar kuning, kelima lobusnya lebih panjang dari kelopak yang tidak mencolok.
Ada lima benang sari yang mengelilingi kepala putik dan gaya serta dua karpel yang menyatu. Bunga-bunga terbuka berturut-turut dari pangkal strig dan sebagian besar diserbuki serangga, tetapi beberapa serbuk sari disebarkan oleh angin. Butir serbuk sari yang mendarat di kepala putik akan berkecambah dan mengirimkan tabung serbuk sari yang ramping ke arah ovula. Dalam cuaca hangat ini memakan waktu sekitar 48 jam tetapi dalam cuaca dingin bisa memakan waktu seminggu, dan pada saat itu, ovula mungkin telah melewati tahap reseptif. Jika kurang dari 35 ovula yang dibuahi, buah mungkin tidak dapat berkembang dan akan gugur sebelum waktunya. Embun beku dapat merusak bunga yang belum dibuka dan terbuka saat suhu turun di bawah −1,9 °C (28,6 °F). Bunga-bunga di pangkal strip lebih terlindungi oleh dedaunan dan kecil kemungkinannya untuk rusak.
Pada pertengahan musim panas, tangkai buah hijau matang menjadi buah beri yang dapat dimakan, berwarna ungu sangat tua, hampir hitam, dengan kulit mengkilap dan kelopak di puncak (kelopaknya gigih), masing-masing berisi banyak biji. Semak yang tumbuh dapat menghasilkan sekitar 4,5 kilogram (10 pon) buah setiap tahun. Tumbuhan dari Asia Utara terkadang dibedakan sebagai varietas terpisah, Ribes nigrum var. sibiricum, di mana R. cyathiforme dianggap sinonim.
Sekarang, saatnya menanam! Mari kita lihat apa yang perlu Anda ketahui tentang menanam kismis hitam di kebun Anda.
Pilih Tempat yang Tepat di Kebun Anda Tidak seperti banyak sayuran lainnya, Anda tidak perlu menjemur kismis hitam di bawah sinar matahari penuh. Mereka lebih suka lokasi yang memiliki banyak sinar matahari pagi dan naungan sore, yang melindungi mereka dari panas terik sore hari.
Mereka bahkan dapat tumbuh di tempat teduh, meskipun Anda akan mendapatkan panen yang lebih kecil. Namun, Anda ingin memastikan bahwa Anda menghindari kantong beku di properti Anda. Kantung es adalah area yang cenderung lebih mudah beku, biasanya karena kurangnya sinar matahari atau kurangnya sinar matahari pagi.
Tanah yang Tepat untuk Black Currant Setelah Anda memilih tempat yang tepat, Anda perlu memastikan bahwa Anda memiliki tanah yang tepat tersedia untuk kismis hitam untuk mulai tumbuh. Tanaman menghasilkan yang terbaik ketika mereka memiliki tanah yang subur dan subur dengan humus yang melimpah. Pastikan untuk menambahkan banyak kompos ke tanah sebelum menanam. Ada baiknya juga untuk melihat tingkat pH tanah; blackcurrant lebih menyukai kisaran dari 6 hingga 6,5.
Yang mengatakan, mereka dapat mentolerir tanah liat yang lebih berat atau tanah yang lebih buruk daripada kebanyakan tanaman buah lainnya, tetapi jika Anda ingin panen besar, cobalah memberi mereka tanah yang mereka dambakan.
Kapan Menanam Kismis Hitam Anda ingin menanam kismis hitam di musim semi; mereka tahan dingin, jadi tidak apa-apa untuk meletakkannya di luar jika tanggal beku terakhir Anda belum berlalu. Ketika tanaman lain mulai keluar dari dormansinya, saatnya untuk menanam. Jika Anda memutuskan untuk menanam semak dari tanaman akar telanjang, yang terbaik adalah menanam blackcurrant di akhir musim gugur. Menanam Kismis Hitam Setiap tanaman perlu memiliki banyak ruang. Jaga jarak 1¼ meter antara setiap tanaman dan setiap baris.
Setelah Anda menemukan tempat dan tanah diubah, gali lubang yang sedikit lebih dalam dari pot pembibitan yang menahan tanaman Anda. Masukkan ke dalam lubang, kubur lebih dalam dari yang tumbuh di dalam pot. Ada baiknya menutupi sebagian batang dengan tanah; itu membantu untuk membangun pabrik. Setelah tanaman Anda terkubur, sirami dengan dalam. Melakukan hal itu membantu membangun akar di tanah.
Setelah disiram, tambahkan mulsa di sekitar pangkal tanaman Anda, yang membantu menjaga kelembapan dan kesejukan tanah. Jika Anda menanam semak tanpa akar, lakukan di musim tidak aktif. Anda hanya ingin memberikan penyiraman ringan untuk mengendapkannya di tanah.
Bisakah Saya Menumbuhkan Kismis Hitam dalam Wadah? Ya! Jika Anda memiliki taman kecil atau taman teras, tidak ada alasan mengapa Anda tidak dapat menanam tanaman ini dalam wadah. Hal yang menyenangkan tentang menanam kismis hitam dalam wadah adalah Anda dapat menanamnya kapan saja sepanjang tahun.
Pilih wadah dengan lebar 2-2,5 kaki dan kedalaman 24 inci. Anda dapat memilih wadah yang lebih kecil, tetapi itu akan meningkatkan seberapa sering Anda perlu menyirami semak-semak. Pastikan wadah memiliki banyak lubang drainase di bagian bawah wadah. Semak tidak suka genangan air.
Merawat Kismis Hitam di Taman Sekarang setelah semak-semak Anda ditanam, saatnya mempelajari cara merawat kismis hitam Anda yang sedang tumbuh. Sejujurnya, dari semua buah lunak, mungkin yang paling mudah dirawat. Tidak perlu lebih dari pemangkasan, air, dan sesekali memberi makan.
Kebutuhan Penyiraman untuk Black Currant Penyiraman paling penting pada tahun pertama kehidupan ketika tanaman mulai tumbuh di tanah. Setelah tahun pertama, sangat penting untuk menambahkan air ekstra dari Juni hingga September saat semak-semak paling aktif. Semak dewasa memiliki sistem akar yang luas, jadi Anda harus membuat genangan besar di bawah semak saat menyiram. Semakin banyak air yang diterima semak, semakin segar buah beri!.
Pemupukan Black Currant Anda harus merencanakan untuk memberi makan tanaman di akhir musim gugur. Sebarkan pupuk kompos setebal 1 inci di atas zona akar tanaman. Jika Anda memperhatikan bahwa blackcurrant Anda tampaknya tumbuh lambat, Anda juga dapat menambahkan pakan tambahan di akhir musim semi atau awal musim panas saat tanaman sedang berbunga. Kismis hitam adalah penanam yang kuat, jadi mereka membutuhkan makanan padat sepanjang tahun. Satu ide bagus adalah menambahkan bonemeal pada bulan Februari atau Maret. Buah beri lebih menghargai nitrogen saat tumbuh.
Mulsa di Sekitar Semak Seperti yang disebutkan saat Anda menanam semak, mulsa adalah bagian penting dari penanaman blackcurrant. Setiap tahun, Anda perlu memperbarui lapisan mulsa di bawah tanaman. Mulsa menjaga tanah tetap dingin, yang sangat penting jika Anda menanam semak-semak ini di area yang lebih hangat dari yang diinginkan. Selain itu, mulsa menjaga tingkat kelembapan tanah secara konsisten di sekitar tanaman Anda.
Memangkas Tanaman Pemangkasan adalah bagian penting dari perawatan semak kismis hitam Anda. Mereka memang perlu dipangkas setiap tahun. Kismis hitam dewasa menghasilkan buah terbaik pada cabang berumur 1 dan 2 tahun. Di musim dingin, pangkas semua cabang tua yang dekat dengan tanah, yang bersilangan, atau batang yang sudah tua. Anda harus memangkas sehingga tersisa 12 tongkat untuk setiap tanaman. Melakukan hal memaksimalkan hasil tanaman. Penting agar semak mendapatkan kayu baru setiap musim karena dari situlah buah terbanyak berasal.
Tanaman Pendamping Terbaik untuk Kismis Hitam Gooseberry rukun dengan blackcurrant - mereka kerabat dekat dan memiliki kebutuhan pertumbuhan yang serupa. Jangan menanam kismis hitam di dekat pohon pinus putih atau varietas kismis lainnya, seperti kismis putih, jika Anda ingin menghindari penyerbukan silang.
Hama & Penyakit Umum Salah satu bagian terbaik dari menanam kismis hitam adalah bahwa mereka terganggu oleh lebih sedikit hama dan penyakit daripada banyak tanaman lainnya.
1. Kutu daun Masalah terbesar yang akan Anda hadapi dengan kutu daun dan blackcurrant adalah pengisap kecil dapat menyebabkan pertumbuhan baru mengeriting dan menjadi terdistorsi. Kutu daun menahan musim dingin di semak-semak, jadi agak sulit untuk membasminya. Biasanya, Anda dapat merobohkan kutu daun dengan semburan air, tetapi sabun insektisida juga bisa digunakan. Jika Anda terlambat mengetahui bahwa Anda mengalami serangan yang parah, Anda harus memotong ujung pertumbuhan baru.
2. Jamur Masalah umum lainnya yang mungkin Anda hadapi adalah jamur, dan ini bisa menjadi masalah yang lebih besar pada semak yang lebih tua. Anda akan menemukan lapisan tipis berwarna keperakan di atas daun, dan itu juga dapat merusak buah. Jamur adalah penyakit jamur, dan biasanya terjadi karena kurangnya pemangkasan. Itu pertanda semak Anda terlalu ramai. Anda dapat menggunakan fungisida untuk merawat semak-semak Anda, tetapi pastikan untuk memangkas setiap tahun untuk mencegah hal ini terjadi.
3. Tunas Besar Ini adalah penyakit yang mungkin Anda hadapi, tetapi belum ada obatnya. Anda mungkin melihat kuncup pada tanaman Anda membengkak di musim semi, tetapi mereka berhenti berkembang setelah itu. Alasan kuncup bengkak adalah karena penuh dengan tungau kecil. Biasanya, Anda harus mencabut tunas yang terinfeksi dan menghancurkannya untuk mengurangi penyebaran tungau. Ini bisa menjadi tugas yang melelahkan terutama jika Anda memiliki banyak semak.
Memanen Kismis Hitam Kismis hitam matang sekitar bulan Juli, tetapi beberapa berbuah hingga Agustus. Varietas awal matang pada akhir Juni. Anda mungkin dapat memiliki hingga enam minggu musim petik blackcurrant! Pabrik yang mapan dapat memberi Anda hingga 10 pon (dan terkadang lebih!) Buah, asalkan Anda memberikan kondisi yang disukainya. Mereka dapat terus berproduksi hingga 15 tahun.
Saat Anda memanen blackcurrant, penting untuk diingat bahwa semakin matang, semakin sedikit asamnya. Panen saat buah beri kering dan kencang. Anda pasti ingin memastikan bahwa Anda memakan blackcurrant dalam beberapa hari setelah panen.
Kismis hitam kaya akan Vitamin A dan C, dan potasium, fosfor, dan kalsium. Mereka enak dimakan segar, dikalengkan menjadi selai, atau dipanggang dalam pai. Jika ingin berkreasi, mereka juga enak dimasak dengan kerang, ayam, atau daging sapi.
Jika Anda ingin memiliki buah-buahan buatan sendiri di kebun Anda, cobalah menanam blackcurrant tahun ini. Kismis hitam membutuhkan waktu beberapa tahun untuk menghasilkan buah, tetapi begitu berbuah, semak-semak menjadi penghasil yang banyak. Anda akan memiliki lebih banyak buah beri daripada yang Anda tahu apa yang harus dilakukan.
manfaat Kismis dapat muncul dalam berbagai warna, mulai dari coklat hingga kuning hingga ungu kehitaman. Karena rasa dan bentuknya yang manis, kismis sering dikonsumsi sebagai camilan sehat atau dijadikan sebagai topping makanan, seperti pada muffin, roti, salad, sereal, dan yogurt.
Kandungan Nutrisi Kismis Anda bisa mendapatkan manfaat kismis dari nutrisi yang terkandung di dalamnya. Dalam 28 gram (± 3 sendok makan) kismis terdapat 84 kalori dan berbagai nutrisi lainnya, seperti: Karbohidrat dan gula Serat Protein Vitamin yaitu vitamin C dan vitamin B6 Mineral yaitu zat besi, magnesium, dan kalsium Selain itu, kismis juga tinggi antioksidan. Jenis antioksidan yang terkandung dalam kismis adalah fenol dan polifenol.
Manfaat Kismis Bagi Kesehatan Berikut adalah berbagai manfaat kismis bagi kesehatan secara umum:
1. Menjaga kesehatan sistem pencernaan Serat yang terkandung dalam kismis dapat memperlancar pencernaan Anda. Serat dapat mengikat dan melunakkan feses di usus, sehingga feses lebih mudah dikeluarkan. Selain itu, kismis juga mengandung prebiotik yang dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus. Dengan lancarnya BAB dan terjaganya jumlah bakteri baik di dalam usus, maka kesehatan saluran cerna juga akan terjaga.
2. Menjaga kesehatan gigi Beberapa kandungan nutrisi dalam kismis seperti asam oleanolat, asam linoleat, dan asam linolenat memiliki sifat antimikroba. Sifat antimikroba ini dapat bermanfaat untuk melawan bakteri penyebab masalah gigi, seperti gigi berlubang dan radang gusi.
3. Menjaga kesehatan tulang Kismis juga mengandung kalsium dan boron. Kedua mineral ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan persendian Anda. Mineral ini juga dapat mencegah osteoporosis yang biasanya terjadi seiring bertambahnya usia.
4. Mencegah anemia defisiensi besi Anemia defisiensi besi merupakan kondisi yang cukup umum terjadi di Indonesia. Kondisi ini disebabkan oleh kurangnya kadar zat besi dalam tubuh untuk memproduksi hemoglobin. Kismis kaya akan zat besi sehingga cocok sebagai sumber nutrisi untuk menambah asupan mineral ini.
5. Mencegah penyakit kronis Kandungan antioksidan pada kismis seperti fenol dan polifenol bermanfaat untuk melawan radikal bebas berlebih dalam tubuh. Kelebihan radikal bebas yang dibiarkan saja berpotensi menyebabkan kerusakan pada sel dan DNA Anda. Kondisi ini akan meningkatkan risiko penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Berbagai manfaat kismis di atas bisa Anda rasakan jika dibarengi dengan pola makan bergizi seimbang dan pola hidup sehat. Namun, ada yang perlu diperhatikan. Buah kering, seperti kismis, biasanya mengandung gula dan kalori lebih tinggi daripada buah utuh. Karena itu, perhatikan jumlah kismis yang Anda makan. Dalam 1 sendok makan kismis terdapat kurang lebih 5 gram gula pasir. Sesuaikan jumlah ini untuk membatasi konsumsi gula Anda per hari.
Tahu kah anda Meski Dari Anggur yang Sama, Ini Bedanya Black Currant dan Yellow Currant menurut dari Epicurius, metode yang digunakan untuk mengeringkan blackcurrant dan yellowcurrant berbeda. Blackcurrant biasanya dikeringkan dengan cara alami di bawah sinar matahari selama tiga minggu. Itulah yang menyebabkan wine ini berubah warna menjadi coklat kehitaman.
Sedangkan kismis kuning menggunakan alat khusus yang dapat mengatur suhu untuk cara pengeringannya. Jika diperhatikan, kismis kuning umumnya memiliki warna cerah dan lembab, hal itu karena kismis kuning diberi bahan pengawet berupa sulfur dioksida. Rasa dan Tekstur Kismis Perbedaan kedua bisa Anda rasakan dari rasa dan teksturnya. Jika dicicipi, kismis kuning memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan kismis hitam.
Dari segi tekstur, kismis kuning memiliki ukuran yang lebih kecil dan terasa empuk. Sedangkan blackcurrant berukuran sedikit lebih besar dan lebih padat. Bagaimana? sekarang Anda tahu perbedaan antara kismis hitam dan kismis kuning. Meski berbeda, kedua kismis ini tetap menggunakan jenis anggur yang sama, yaitu anggur Thompson Seedless (sultana). Sejenis anggur hijau tanpa biji yang berasal dari Turki dan banyak ditanam di California, Amerika Serikat.
Awal mula sejarah Kismis hitam Rebusan daun, kulit kayu atau akar digunakan sebagai obat tradisional. Selama Perang Dunia II, sebagian besar buah yang kaya vitamin C, seperti jeruk, menjadi sulit didapat di Inggris Raya. Karena blackcurrant berry adalah sumber vitamin yang kaya, dan tanaman blackcurrant cocok untuk tumbuh di iklim Inggris, Pemerintah Inggris mendorong penanamannya dan segera hasil panen negara tersebut meningkat secara signifikan.
Sejak tahun 1942 dan seterusnya, sirup blackcurrant dibagikan secara gratis kepada anak-anak di bawah usia dua tahun. Ini mungkin telah memunculkan popularitas blackcurrant sebagai penyedap rasa di Inggris. Di Inggris, tanaman komersial sepenuhnya dimekanisasi dan sekitar 1.400 hektar buah ditanam, sebagian besar di bawah kontrak industri jus. Secara komersial, penanaman blackcurrant skala besar dilakukan di Eropa timur untuk pasar jus dan konsentrat jus. Pada 2017, upaya penanaman besar-besaran untuk meningkatkan karakteristik buah terjadi di Skotlandia, Selandia Baru, dan Polandia.
Blackcurrant pernah populer di Amerika Serikat juga, tetapi menjadi kurang umum pada abad ke-20 setelah pertanian kismis dilarang pada awal 1900-an, ketika blackcurrant, sebagai vektor karat lepuh pinus putih, dianggap sebagai ancaman bagi industri penebangan AS. Larangan federal untuk menanam kismis dialihkan ke yurisdiksi masing-masing negara bagian pada tahun 1966, dan dicabut di Negara Bagian New York pada tahun 2003 melalui upaya ahli hortikultura Greg Quinn.
Akibatnya, penanaman kismis kembali populer di New York, Vermont, Connecticut, dan Oregon. Namun, beberapa larangan di seluruh negara bagian masih ada hingga Agustus 2021. Sejak larangan federal Amerika membatasi produksi kismis secara nasional selama hampir satu abad, buah ini sebagian besar tidak dikenal di Amerika Serikat dan belum mendapatkan kembali popularitasnya sebelumnya ke tingkat yang dinikmati di Eropa atau Baru. Selandia. Karena rasa unik dan kekayaan polifenol, serat makanan, dan nutrisi penting, kesadaran dan popularitas blackcurrant sekali lagi tumbuh, dengan sejumlah produk konsumen memasuki pasar AS.