MEMBUAT MARTABAK TELUR
MEMBUAT MARTABAK TELUR
Bahan-bahannya :
Bahan untuk kulitnya :
a. Tepung terigu 1 ons.
b. Putih telur 1 butir.
c. Garam dapur 1 sendok teh.
d. Minyak kelapa 1 liter.
e. Air bersih 1 gelas.
Untu isi bagian dalamnya :
a. Daging sapi 1 ons.
b. Daun bawang merah 1/2 kg.
c. Bawang merah 14 biji.
d. Bumbu (merica, pala, vetsin, garam) secukupnya.
Cara membuatnya :
1. Bahan a, b, c ( untuk kulit dicampur menjadi satu dan dimasukkan air sedikit demi sedikit sambil diremas-remas sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk.
2. Adonan di atas dibagi menjadi 14 bagian dibuat dalam bentuk bulat-bulat, terus direndam dalam minyak kelapa, kemudian ditiriskan.
Membuat bagian isinya :
a. Daging diiris tipis-tipis kemudian direbus.
b. Bumbu dihaluskan, bawang merah dan daunnya diiris tipis-tipis.
3. Bulatan-bulatan dibuat menjadi lebar dan tipis di atas langsung terus dimasukkan dalam wajan yang telah dituangi minyak.
4. Adonan ini dituang dalam kulit sampai rata dengan bentuk empat persegi panjang.
5. Sisa kulit dilipat sehingga menutupi ini lalau digoreng hingga masak, setelah masak diberi cabe dan diiris menjadi empat bagian.
Martabak telur siap untuk disantap dan disajikan berama keluarga anda selamat mencoba dan menikmatinya walaupun lebih praktis membelinya jauh lebih mudah dan simpel.